MAX CASTRO EN EL FESTIVAL DE LA CHIRIMOYA.

Calllahuanca los espera el sabado 24 de abril. XVII FESTIVAL CHIRIMOYA CALLAHUANCA 2010

Hola todas y todos..:

Callahuanca es ideal para quienes gustan del deporte de aventura, ciclistas, caminantes, ó simplemente para descansar.

Les invito a que se den un saltito el día sábado 24 y domingo 25 de abril a este hermoso y paradisiaco lugar para gozar de algo diferente.

El sábado 24 empieza el tradicional festival de la chirimoya 2010. El "Festival de la Chirimoya" en cada año de este mes antes referido, del poblado Santa Rosa de Callahuanca marca el inicio de su temporada de verano. Espacios campestres, una piscigranja, un galpón municipal para la crianza de cuyes, formaciones rocosas, la central hidroeléctrica de Barbablanca y gente afable nos esperan en el paseo. El paseo estará sazonado con el delicioso sabor de sus chirimoyas. Tomando la Carretera Central, a unos dieciséis kilómetros de Chosica, un viaje de hora y media nos llevará a la provincia de Huarochirí para internarnos en el valle del río de Santa Eulalia y llegar a la pintoresca Plaza de Armas del poblado Santa Rosa de Callahuanca. Unos portales de estilo colonial que miran a una loza deportiva, la bandera peruana en el centro de la plaza, una iglesia de piedra y un titiritero que llama la atención de los niños y hace carcajear a decenas de adultos con sus ocurrencias es la primera imagen de este poblado.

La fiesta de la chirimoya se celebrará en el estadio de fútbol que se ubica a la entrada del poblado será el centro de los festejos. Así, sobre el gramado los goles son reemplazados por la jarana. Huaynos, tecno cumbias y rancheras son el estímulo suficiente para hacer zapatear hasta al más desorejado. En este ya reconocido festival estará acompañado por los ricos platos tradicionales de este distrito como son la riquísima HUATIA, CARAPULCRA Y LA DELICIOSA PACHAMANCA de cuatro sabores, deliciosos platos preparados con los cuyes de los productores de este pujante pueblo. Los postres se combinan entre yogures de chirimoya y durazno, helados de palta y chirimoya que rico y delicioso. Para asentar el almuerzo nos ofrecen el aperitivo de bandera del poblado, "tómese un sabroso "chirimpisco", nos ofrecen las vendedoras que se jactan de tener la receta secreta para darle sabor a este exótico brebaje, que de un solo trago nos anima. Caminata a la piscigranja. Dejamos el festival para conocer la piscigranja. Atravesamos el centro del poblado, que está muy bien asfaltado.

De pronto vemos el valle trazado por las aguas diáfanas del río Santa Eulalia y atiborrado por cultivos de chirimoya. Caminamos bajo la sombra de los plantones y el guía nos cuenta que Callahuanca es uno de lo mayores productores de este fruto del país. Chirimoyas por aquí, por allá, tantas que el recorrido por la ribera del río Santa Eulalia se ha endulzado. Su caudal es tributario del Rímac y se une a la altura de Ricardo Palma. Aparece en Ticlio y recorre poblados cercanos como Carampoma, Huanza, Laraos, Huinco y Santa Eulalia. La llegada a la piscigranja, que está a 15 minutos de camino es el mejor momento para escuchar historias, ver rastros fósiles sobre una piedra y almorzar un plato de trucha a la parrilla, que nos dará las energías suficientes para continuar con el camino.

Los esperamos a todos con los brazos abiertos. Ah me olvidaba habrá mucha agua y la cerveza "Cristal"...

Carlos Franco Pacheco

Unidad de Imagen Municipalidad de Callahuanca

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